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EL QUESO PAYOYO
 
Uno de los mejores quesos de Andalucía, tierra no especialmente productora de quesos pero que también deslumbra con algunas perlas. Hay una pequeña fábrica en el pueblo serrano de Villaluenga, cerca de Grazalema. La clave está en la leche de la cabra payoya y la oveja grazalemeña, dos especies autóctonas de la zona que se crían a mas de 900 metros de altura con excelentes pastos durante muchos meses al año.
Martí2000
Ciutadella

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Tiene comentario EL COMENTARIO
Si deseais un poco mas de información sobre esta modesta quesería, ganadora de varios premios nacionales, este es su básico sitio web:

www.payoyo.com
05/12/2006
EL EQUIPO DE DescubrirAndalucia
...y además, otras posibilidades de búsqueda...
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