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LA TORTILLA SACROMONTE
 
En Granada os aconsejo que probeis la tortilla sacromonte. Es quizás uno de los platos estrella de la gastronomía granadina y unos dicen que tuvo su origen en las cuevas y otros en la Abadía. Lo cierto es que está buenísima. Es fina y a la vez muy sabrosa y no tiene nada que envidiarle a su famosa hermana la tortilla de patatas por lo completa que es. Sus ingredientes son criadillas y sesada de cordero, pimientos morrones, guisantes, huevo, jamón y chorizo, huevos, ajo y patatas.
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