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LAS PATATAS A LO POBRE
 
No hay mejor acompañamiento cuando hace frío para un plato de huevos fritos o una carne que unas patatas a lo pobre, que sin estar aceitosas si estén untuosas y con un ligero sabor a pimiento. Si están bien hechas, es de los manjares mas exquisitos que uno puede probar. Se suelen poner bastante en las zonas serranas de Andalucía y es parte integrante del plato alpujarreño
Pedro
Sevilla

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