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LOS ESPARRAGADOS
 
Son guisos de verduras rastreras basados en un delicioso majado a base de pan frito, pimentón, ajo y un poco de comino. Se pueden hacer de espinacas, trigueros, tagarninas o cardos y su acompañamiento perfecto son los huevos escalfados en cazuela. Muy suaves, untuosos y a la vez sabrosos. Son típicos del centro de Andalucía y del valle del Guadalquivir. En la zona de la Campiña sevillana lo suelen poner en algunos restaurantes.
Julia
Córdoba

Recomendamos: Alquilar un apartamento junto al mar.

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