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EL AJO BLANCO
 
Quisiera recomendar un plato que se suele poner en la zona de Málaga y que es otra sopa fría, también deliciosa. Está compuesto por almendras trituradas y ajo, eso sí, algunos evitan la raspa de la textura añadiendo otros ingredientes que lo suavizan. Como acompañamiento son perfectas las uvas que le aportan una nota de suavidad y dulzor que contrasta perfectamente con el sabor del ajoblanco
Maite
Alcobendas

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