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FRITURAS EN CADIZ Y EL PUERTO DE SANTA MARIA
 
Al Puerto de Santa María hay que ir, cuando hace buen tiempo, aunque solo sea para sentarse en una terracita a tomar el fresco y pescaito frito. La ribera del marisco, frente al muelle pesquero, tiene su magnetismo. En Cádiz pasa algo parecido. También "la tacita de plata" invita a disfrutar de su clima, generalmente benigno, al aire libre. Es uno de los mejores lugares para disfrutar de las frituras de pescado a nivel popular. ("cartuchos", raciones, tapas, etc ). De la zona son muy propias las ortiguillas, que para los que no las conocen son anémonas fritas. Tienen una consistencia similar a la sesada y tienen un agradable e intenso sabor yodado.
francisco
Cadiz

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